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gratin de Giraumon

 
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greg


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MessagePosté le: Ven 20 Sep 2013 - 12:38    Sujet du message: gratin de Giraumon Répondre en citant

Gratin de giraumon

Pour 2 à 3 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients

- 400 g de giraumon
- 150 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 6 tranches très fines de pain grillées
- 20 g de beurre
- 35 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel, poivre

Confection

Faites cuire à l'eau salée le giraumon épluché pendant 10 mn. Egouttez, réduisez en purée.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez doucement la farine en remuant. Délayez avec le lait, salez, poivrez. versez la muscade, faites cuire jusqu'à épaississement.

Dans un plat à gratin préalablement beurré mettez une couche de giraumon, puis trois tranches de pain, puis une couche de sauce renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par une couche de sauce saupoudrée de gruyère.
Passez au four environ 30 mn.

Recette de antilles resto .com


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MessagePosté le: Ven 20 Sep 2013 - 12:38    Sujet du message: Publicité

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